Katarzyna Świątkowska - Mity medyczne, które mogą zabić. Fakty,
które ratują życie
(Fronda, 2016)
Parę rzeczy zaskoczyło w tej lekturze. Kawa jako
przypuszczalnie najzdrowszy napój świata to dla mnie nowość. To, że
orzechy mogą pomóc schudnąć niż grozić przytyciem, również. I choć wiedziałam,
że mięsa i wędliny z marketów są szkodliwe dla zdrowia, nie przypuszczałam, że
aż tak bardzo. Dla tych niezwykle ważnych a niemal nieznanych ogółowi faktów warto sięgnąć po książkę Świątkowskiej,
aczkolwiek nie jest to praca idealna.
Autorka prześlizgnęła się po temacie chemicznego przetwarzania
kawy (nie pisze na przykład nic o substancjach przeciwzbrylających w produktach
typu instant), jak również po jej możliwym, niepożądanym działaniu na kości.
Dziwi mnie też, że najwyraźniej nie zdaje ona sobie sprawy, iż biała
czekolada (choć dla zdrowia poleca wyłącznie gorzką) to niemal samo masło. Nie
zainteresowała się też w jaki sposób prażenie może (lub nie) działać na rzekomo
tak zdrowe orzechy. Szkoda, że obalając mit szkodliwości jajek, nie zabrała się
przy okazji za mit o ziemniakach i o niepoprawnych działaniach, które wykonujemy,
pozbawiając je substancji odżywczych.
Mimo wszystko polecam zapoznać się z „Mitami…” - w dzisiejszym, napakowanym chemią świecie, musimy powiększać naszą świadomość konsumencką i bronić się jak tylko się da.
